做好(hǎo)店务管理,就能提高业绩吗?
店里所(suǒ)有员工召开例会(huì),在会上她们(men)说得很细,某某美(měi)容师忘记补(bǔ)妆了,某(mǒu)个房间顾(gù)客走后空调忘记(jì)关了(le),某个美容(róng)床的(de)床单不(bú)整齐,某个美容室的(de)鞋子没有放到位等等,并(bìng)且给(gěi)出了系列(liè)处罚(fá)措施(shī)。会(huì)议结束后,和老(lǎo)板一起吃(chī)饭的时候,老板满怀期(qī)待(dài)的问我(wǒ)怎么样?我说很失望。为什么?
我说我最(zuì)希望(wàng)听到你们分析(xī)顾客(kè),听(tīng)你们说今天业绩完成情况,说你们明天的计划如何销售。但(dàn)是从头(tóu)至尾(wěi)从(cóng)未提(tí)到,几乎(hū)都是一些鸡毛蒜皮(pí)的事情,把员工弄得高度精神紧张,天(tiān)天(tiān)在担心这些与销售无关的内容。你们忘记了你们的管(guǎn)理(lǐ)到(dào)底(dǐ)是干什么的(de)。
这并(bìng)不(bú)是一(yī)个特例,而是在美(měi)容行(háng)业普遍存在的(de)现象。可能因为美容业管(guǎn)理水平太欠缺(quē),很多美(měi)容院开始疯(fēng)狂的学习店务(wù)管(guǎn)理,本(běn)身并没有错!然而,很多人(rén)就会进(jìn)入一个店(diàn)务管理死胡同,一(yī)味的为(wéi)管(guǎn)理(lǐ)而管理。
店务管理并不是不重要,但是我们(men)要(yào)切记:一切管理都是为(wéi)营(yíng)销服务的。如果没(méi)有营销措施,店务管理哪怕(pà)做得再完美(měi),那也只能是空中(zhōng)楼阁。没有营销措施让顾客进店,没有(yǒu)销售策略让顾客消费,管理就是没有观众的演出,自娱自乐。
100万(wàn)元是个说(shuō)多不多,说(shuō)少不少的(de)数(shù)字。对于(yú)大(dà)部分(fèn)300平米以下的(de)美容院来(lái)讲,一年营业额突破一百万元是个分(fèn)水岭。跃上了100万,就等于进入(rù)了小康(kāng)水平;达不到100万元,等于还处在(zài)满足(zú)温(wēn)饱的(de)阶段。所(suǒ)以说,100万元是大部(bù)分美容院老板的梦想(xiǎng)。
怎么样实现100万的梦想。每家店(diàn)的情(qíng)况不一样(yàng),实(shí)现(xiàn)的手(shǒu)段(duàn)也不一样(yàng)。2011年12月,我去河(hé)南(nán)漯河一家美容院(yuàn)进行开业策划,给她们确定的(de)年目标是100万元。当时(shí),提出(chū)这个目标时(shí),店里老板和美容师(shī)全部(bù)像吃(chī)了兴奋(fèn)剂一样,雀跃不已。因为对于(yú)她(tā)们这样月营业额只有三四万(wàn)元的(de)来(lái)说(shuō),从来不敢想100万元。用她们老板当时的话说(shuō),即使实现(xiàn)不了100万(wàn)元,能实现五(wǔ)六十万也相当不错啊!所以说,要实现100万元的(de)梦想,首先(xiān)就是要确定100万元的目标计划。一定要搞清楚哦,是计划目标,而不只是一种(zhǒng)梦想。
横(héng)向(xiàng)分析(xī):100万应该从哪来?
当然是从顾客身上来。如果一家美容院一年(nián)营业额计划(huá)目标是100万元(yuán),那么如果有一部(bù)分顾客一(yī)年之内在店(diàn)内消费满10万元(yuán),那么100万元就不那么难以实现了(le);如果再有一部分顾客(kè)一年之内能够在店(diàn)消费满5万元,那么又(yòu)将加快实现(xiàn)100万元(yuán)的目标。为此,美容院里(lǐ)应该制定10万(wàn)元(yuán)顾客计(jì)划和5万元顾客(kè)计划(huá),在这(zhè)一年(nián)之内,要找(zhǎo)出(chū)有能力消费满10万元和5万元的潜在顾客,然(rán)后针对每(měi)一个(gè)顾客进行详细分析(xī),分析她们的消费潜力、美容需(xū)求和消费意识,在分析她们的消费动机、性格类型(xíng)和心理变化,然后在制定一(yī)系列的有针(zhēn)对性的(de)销售(shòu)计划,要一人一方案,个性化定制,而且要专门成立“特别行动小组”进行人员分(fèn)工安(ān)排,要负责到人(rén),进行一年的顾客跟踪。同时也要和员工的激励制度相(xiàng)结合。
假如10万顾客计划,我(wǒ)们把(bǎ)目标设定为10个,到时候能实现四五个(gè),那么(me)100万元的(de)销售目标就将近实现一半了;假如5万元顾(gù)客计(jì)划,我们把目(mù)标设(shè)定为15个,到时候能实现七八个,那么100万元(yuán)的销售目(mù)标就(jiù)实现了三四十万元。这两块就把100万元(yuán)的销售(shòu)目(mù)标分(fèn)解得所剩无几了。
所以从横向(xiàng)上分析,只要努力抓好10万元顾客计划和5万元顾客计划,确(què)保实(shí)现一半,那么100万元的目(mù)标必能实现,而(ér)且会很轻松!
纵向分析(xī):每个月(yuè)业绩从哪儿来(lái)?
一年的100万元,当然从每个月的营业额产生,平均(jun1)每个月大约8万(wàn)4千元左右。首先分(fèn)析现有老顾(gù)客,每一个客户(hù)都还需要做哪(nǎ)些(xiē)项目,还需要(yào)用(yòng)哪些产品,这些基(jī)本信息要保(bǎo)证(zhèng)全部准确。然后让每个(gè)员工手上的顾客全(quán)部过滤一遍,从老(lǎo)顾客身上能(néng)实现的销售有多少(shǎo)。
同(tóng)时,要考虑(lǜ)新(xīn)客(kè)源了。要保证店(diàn)内销售业绩持续增长,在某种程度上跟顾客的增加是成正比的。这就要求店(diàn)内要有每个月的(de)新客拓展(zhǎn)计划,是通(tōng)过老(lǎo)顾客转介绍,还是通过户外拓客(kè)活动,或(huò)者媒体(tǐ)广告宣(xuān)传(chuán)呢?
这样下来,分(fèn)摊到每个人身上的目(mù)标就(jiù)很清晰了。从老板到店(diàn)长,从美容师到学员,每(měi)个人都有(yǒu)计划,整合(hé)下来(lái),每个月的销售业绩任(rèn)务,也就不难(nán)实现了(le)。比如(rú),某(mǒu)美容院一(yī)共五个人,老(lǎo)板、店长、2个熟手美容师、一个学员,老板(bǎn)每个月达成3万(wàn)元(yuán),应该没有(yǒu)太大问题,店长三万元,难度(dù)也不是很大,两(liǎng)个美容师每(měi)人一万五,学员1万元也(yě)很有信心完成。这样下来(lái)每个月基(jī)本任务(wù)10万元,比较合情合理(lǐ),加把劲努力就(jiù)能实现。即使出现部(bù)分(fèn)以(yǐ)外(wài),完成8万多也是把握(wò)性很大的。
为了(le)避免很多美容院(yuàn)不(bú)知(zhī)从何(hé)入(rù)手,笔者专门总(zǒng)结了四个方面:
一(yī)、找买(mǎi)点。
没有买点顾客怎(zěn)么买?这(zhè)个问题很关键,就是(shì)要挖掘(jué)顾客需求。曾经一个美(měi)容(róng)院(yuàn)老板(bǎn)说,她跟顾客关(guān)系很好,让顾客预存(cún)多少(shǎo)钱顾客就存上。可是(shì)顾客(kè)最后会问,我存了这么多钱,你(nǐ)能(néng)让(ràng)我消费啥!传统的护理,一下子存到几万元,可(kě)能一两年内都不可能划掉完。现(xiàn)在的(de)美(měi)容院是做项目的时代,美容院必须给顾客挖掘需求找买(mǎi)点。
二、找卖点(diǎn)。
什(shí)么是卖点(diǎn)?我在很多美容院做培训的时候,都会提问这个问题。但是,很少有(yǒu)人回答得准(zhǔn)确、全面。买点找(zhǎo)好(hǎo)了,卖点找不好,一(yī)样实(shí)现(xiàn)不(bú)了销售。因为(wéi)顾客需(xū)要产生(shēng)兴趣、产(chǎn)生(shēng)联想(xiǎng)、产生欲望、产(chǎn)生信任等,这一切都需要卖点来打动(dòng)。简单地讲,所(suǒ)谓卖点就是顾(gù)客购买的理(lǐ)由,所以只要是(shì)能(néng)说服(fú)顾客购买的(de),都可以是卖(mài)点(diǎn)。一般理解卖点就(jiù)是(shì)产(chǎn)品的特点、优点,显然这样理解有点狭隘。
三、找方法。
销售(shòu)什(shí)么以及销售(shòu)多少的问题确定后,就要(yào)来确认怎么完成销售目标,这个需要精心规划,比如(rú),是用店销会、沙龙会(huì)、名(míng)媛会还是其他(tā)模式拉(lā)动,这就是销售策略,是(shì)业绩目标完成的(de)关键措施。
四(sì)、找(zhǎo)保障。
员工是需要激励的(de),不管是店长还是(shì)美容师,不(bú)仅要给(gěi)予培(péi)训教育等支持,更要给(gěi)予销售奖励(lì),制定出销售奖励标(biāo)准,并及时宣布激励,激发(fā)员工销(xiāo)售的热情。还有完成目标所需要的(de)人力物力财力等,都是完成目标的保障。
希望(wàng)更(gèng)多的美业经营者多抽出精力来做好业绩规划,特别是美容院老板(bǎn),一定要对店内所(suǒ)有品牌进行(háng)有(yǒu)效规划(huá),卖什(shí)么卖多(duō)少如(rú)何卖。如果这些(xiē)问题不解决,只忙于做(zuò)服务(wù),员(yuán)工会感到迷(mí)茫无(wú)比(bǐ),好的业绩也(yě)将无从(cóng)谈起(qǐ)。
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